Resep Ayam Kung Pao yang Lezat, Dijamin Pasti Suka

Diposting pada

PLANCONG.COM – Sobat mlancong mana nih suaranya penggemar masakan ayam? Biasanya kalian kalau beli ayam pada dimasak apa nih? Kalau Kita sih pol mentok dibikin sate, itu udah paling enak banget kayaknya. Eitsss tapi tunggu dulu sobat daging ayam bisa diolah menjadi berbagai makanan enak. Salah satunya ayam kung pao. Makanan klasik khas Tiongkok ini dimasak menggunakan bahan-bahan oriental, seperti saus hiosin, arak beras, dan merica sichuan.

Kalau belum pernah mencobanya, sobat mlancong gak perlu terbang jauh-jauh ke Tiongkok. Sebab, kamu bisa membuat sendiri di rumah dan berkreasi dengan bahan-bahan yang dimiliki. Berikut resep dan cara membuat ayam kung pao dengan mudah, catat ya!

1. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan

Bahan utama:

  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm kecap asin
  • 300 gram daging ayam, potong dadu

Bahan bumbu:


  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah kering
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 batang daun bawang
  • iris kasar2 cm jahe
  • memarkan100 ml air kaldu
  • 2 sdm tepung maizena
  • larutkan 50 gram kacang mede goreng
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan membuat saus

  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm saus tomat
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 arak masak, boleh tidak pakai


  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuatnya :

  • Campur daging ayam dengan merica. Kemudian bersihkan ayam, lalu potong-potong berbentuk dadu. Kemudian, masukkan ke dalam satu wadah. Tambahkan dengan kecap asin dan merica bubuk. Aduk sampai merata menggunakan tangan. Diamkan terlebih dahulu selama 15 menit supaya meresap.
  • Goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Kalau sudah, tuang minyak secukupnya di atas wajan. Panaskan dengan api sedang. Jika sudah cukup panas, masukkan potongan ayam tadi. Goreng hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Kalau sudah matang, angkat, tiriskan, dan sisihkan sebentar.
  • Tumis bawang putih dan masukkan bahan saus. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai kering, aduk hingga merata. Kemudian, masukkan bahan saus yang sudah disatukan, aduk kembali hingga rata. Tuangkan air dan masak sampai mendidih.
  • Tuangkan larutan tepung maizena. Kalau sudah mendidih, masukkan ayam yang tadi sudah digoreng kering, aduk merata. Tuang larutan tepung maizena, supaya saus jadi lebih kental. Aduk sampai merata.
  • Tambahkan potongan daun bawang dan kacang mete ketika hampir matang. Aduk kembali hingga tercampur rata. Kalau dirasa sudah matang, angkat dan sajikan dengan taburan potongan cabai merah besar.

Itulah resep dan cara membuat ayam kung pao khas Tiongkok yang lezat. Sekarang, kamu bisa mengkreasikan daging ayam dengan resep di atas. Selamat mencoba!



Baca Juga  Kuliner Malam Jogja Dekat Malioboro